Artisan 6000MCT Gyutoh Kockkniv 24 cm

Miyabi Artisan Gyutoh 24 cm – en japansk premium kockkniv i MC63-stål med hamrad finish och pakkaträ-handtag. Perfekt för alla typer av råvaror.
Gyutoh 6000MCT är Miyabis version av den klassiska kockkniven – kökets mest mångsidiga verktyg. Med ett kraftfullt 24 cm långt blad klarar den allt från att hacka grönsaker och skiva tomater till att skära kött, fisk och större råvaror med imponerande kontroll.

Kniven har en kärna av MC63 Micro Carbide pulverstål, täckt av två lager hamrat, is-härdat rostfritt stål – ett materialval som ger både exceptionell hållbarhet och en vacker yta där råvaror inte fastnar. Bladet slipas enligt Honbazuke-tekniken (ca 19° vinkel) för maximal skärpa och symmetri.

Det ergonomiska handtaget i mörkt pakkaträ är bekvämt även vid längre arbetspass, och hela kniven är tillverkad med japansk precision i Seki, världskänt centrum för knivtillverkning.

Egenskaper:
Bladlängd: 24 cm
Typ: Gyutoh (japansk kockkniv)
Bladkärna: MC63 Micro Carbide pulverstål
Ytskikt: 2 lager hamrat rostfritt stål
Handtag: Ergonomiskt pakkaträ
Slipvinkel: Ca 19°, slipad enligt Honbazuke-metoden
Hårdhetsgrad: 63 HRC
Tillverkad i: Seki, Japan
Diskmaskin: Rekommenderas ej – handdisk ger längre livslängd
Färg: Trä/mörkbrun
Garanti: Livstid på material- och produktionsfel

En kraftfull premiumkniv som kombinerar skärpa, skönhet och funktion – oavsett om du lagar vardagsmiddag eller finsmakarmat.