4 portionerHONUNGSBAKADE RABARBER4 st rabarberstjälkar1 st citron, saften1/2 dl strösocker1/2 dl honungSaltCITRON- OCH VIT CHOKLADMOUSSE200 g philadelphiaost 3 dl vispgrädde150 g vit choklad1 nypa salt1 msk citronsaft 1/2 dl rostad mandel 1 knippe myntabladGör så här1. Dela rabarbern i mindre bitar. Lägg i en ugnsform och häll över citron, strösocker, honung och en liten nypa salt. Ställ in i ugnen 175 grader i cirka 30 minuter tills de blivit mjuka.2. Vispa under tiden philadelphiaosten, smält den vita chokladen och vänd ner.3. Vispa upp vispgrädden och vänd samman smeterna. Tillsätt citronsaften. Lägg sedan upp rabarber och toppa med moussen och nötter.4. Garnera med ett blad mynta på toppen!
Citron & vitchokladmousse med honungsbakad rabarber
Denna läckra dessert kombinerar den friska syran från citron och den lena sötman från vit choklad i en fluffig mousse. Toppad med honungsbakad rabarber, som ger en underbar sötma och syra, blir denna rätt en perfekt avslutning på en middag. Rostad mandel och mynta ger en härlig textur och smak som förhöjer hela upplevelsen. Enkel att göra men imponerande att servera!
Ingredienser
4 portioner
HONUNGSBAKADE RABARBER
4 st rabarberstjälkar
1 st citron, saften
1/2 dl strösocker
1/2 dl honung
Salt
CITRON- OCH VIT CHOKLADMOUSSE
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 nypa salt
1 msk citronsaft
1/2 dl rostad mandel
1 knippe myntablad
Gör så här
1. Dela rabarbern i mindre bitar. Lägg i en ugnsform och häll över citron, strösocker, honung och en liten nypa salt. Ställ in i ugnen 175 grader i cirka 30 minuter tills de blivit mjuka.
2. Vispa under tiden philadelphiaosten, smält den vita chokladen och vänd ner.
3. Vispa upp vispgrädden och vänd samman smeterna. Tillsätt citronsaften. Lägg sedan upp rabarber och toppa med moussen och nötter.
4. Garnera med ett blad mynta på toppen!
